2021/5/8

      被稱為美食一級戰區的臺大公館商圈,擁有眾多人氣美食名攤的水源市場更是競爭激烈,近年來市場裡出現了兩攤由年輕人創業的異國美食和創意炒飯,不僅贏得老饕和學生們的喜愛,每到用餐時刻門庭若市人潮絡繹不絕。獲得樂活名攤3顆星肯定的水源市場「水源食坊-不一樣炒飯」,有蘇家三兄弟齊心協力經營的認真身影,而旁邊的「樂樂韓食」才30歲的蔡老闆則已在連鎖韓式料理當店長多年,好手藝贏得挑嘴客一致讚賞,他們共同的特色都是勇於嘗試,以優質的美味緊緊抓住顧客的心,也成為逛公館的必嚐美食。      水源食坊-不一樣炒飯歷史可回溯到蘇家外婆原在水源市場專賣蚵仔煎,現任老闆蘇又麟求學時原本沒想過要從事餐飲業,一身財經專業卻遇上2008年金融海嘯,為另謀他途先到父親朋友的餐廳幫忙學技,之後又曾在「蔡萬興」、遠東國際大飯店中餐部、宜蘭武暖無國界料理、青山時尚、綠海餐廳歷練,也為不一樣的炒飯奠定基礎。      蘇又麟透露炒飯好吃的訣竅在米飯水分要掌握得剛好,太濕的話鍋杓一壓米粒就會糊掉黏在一起,沒有米香口感也差。不一樣炒飯融合了大江南北和異國料理的精華,炒飯菜單更是琳琅滿目,從簡單的茄汁、味噌、韓式泡菜、麻辣鬼馬、馬告雞丁、沙嗲雞丁、麻油雞、孜然羊肉、夏威夷炒飯,到最受歡迎的澎湃嗨散炒飯、避風塘蟹炒飯、無敵蛋炒飯、臭炒飯…等,多達廿幾種炒飯,涵蓋臺式、韓式、港式、日式、美式、原住民、新疆…等口味,讓人不管選什麼都能吃得津津有味,還能吃到異國美食的精髓。另一家充滿年輕活力的樂樂韓食,近來在網路累積許多好評,口感非常有特色,媲美百貨公司、連鎖餐廳的韓式料理水準,加上庶民價格,短時間內就成為公館地區品嚐韓式料理的朝聖地。來此必嚐的是烤肉石鍋拌飯、部隊鍋、韓式泡菜鍋、泡菜起司鍋,部隊鍋不僅湯頭濃,加了韓國泡麵和大塊的起司,香醇濃的韻味讓舌尖都整個跳起來。許多老饕也大推這裡的石鍋拌飯,用高成本的胡麻油為料,不僅鍋巴厚,吃起來脆脆的口感凡人無法擋。      樂樂韓食老闆蔡宜杰表示,店內牛肉只選進口的高級牛五花,先用麻油炒過再入鍋,滋味特別地好吃,豬肉選用臺灣豬五花,讓一點油脂增添美妙的口感,而雞肉選擇去骨雞腿肉,雖然處理起來特別麻煩,成本也比較高,但他覺得讓客人吃得美味最重要。店裡小菜每天都在變,多達十幾種小菜任君挑選,除了傳統的海帶芽、泡菜,還加入了季節時蔬,兼顧口感與健康。 水源市場․水源食坊-不一樣炒飯地址:臺北市中正區羅斯福路四段92號水源市場1樓第73號攤電話: 0903-339-377營業:12:00〜14:00、17:00〜20:00(週一休)水源市場․樂樂韓食地址:臺北市中正區羅斯福路四段92號水源市場1樓第59號攤電話:2367-1566營業:11:30〜14:00、16:30〜19:30(週一休)

2021/5/7

      有關媒體報導台北花卉公司於106年未執行計畫卻以不實憑證向行政院農業委員會農糧署申請核銷「106年建構整合性花卉產業供應鏈計畫」補助計畫案。產業發展局當時於接獲檢舉後即指示市場處會同政風室及會計師清查公司計畫,並請股權代表持續於董事會監督,要求公司檢討改善,106年時相關人員並已接受懲處。      台北花卉公司詹前常駐監察人於106年時以存證信函向時任該公司蔡董事長及鄭總經理檢舉本案疑涉核銷不實,指稱該公司使用無關前揭計畫之情人節活動及中秋節活動支出憑證,核銷請領補助款,並副知市場處。產業發展局基於批發市場地方主管機關立場,於106年11月3日知悉後,即於11月7日要求市場處會同政風室與委託之會計師事務所,至台北花卉公司要求提供農糧署計畫之相關核銷資料,查核帳務並向當事人進行訪談,絕無所謂私了情事,後續並於12月8日就該公司近2年向中央及地方政府所申請之相關補助案進行全面整理清查。      產業發展局除要求台北花卉公司針對計畫單據審核內部作業疏失向該公司監察人會議專案報告外,就公司人員疏失部分應於董事會提案檢討。經台北花卉公司106年12月7日第10屆第16次董事會決議,懲處鄭前總經理記小過2支、業務部經理及副理申誡1次,並修訂「台北花卉產銷股份有限公司補助計畫作業管理要點」,確實執行內部管控以避免違失事項。

2021/5/6

       本市第三區肉品批發市場因現況建物老舊,市府原規劃將現址改建為符合食品安全相關法規之冷鏈肉品分切批發市場,以推行冷鏈系統及食品安全政策。      市場處分別在109年10月17日、12月2日及110年3月16 日召開三場居民說明會,會中居民皆反映市場基地周邊多為住宅區且鄰近學校,現址不應再做為批發市場使用。      市場處審慎評估後,並於5月5日向市長報告,市長認同周邊居民意見以及民意代表的建議,裁示暫緩三區肉品批發市場改建,該基地之用途再行研議,現況建物先行於111年3月拆除。 

2021/4/21

      有關報載信義市場停止使用議題,臺北市市場處表示信義市場原規劃119攤,因社會大眾採買習慣改變及市場商機凋零,目前剩47攤承租,信義市場用地經檢討評估後未來將配合市府都市計畫變更使用,市場處從108年6月18日起至今共計4次說明會、協調會向信義市場攤商及市場自治會說明信義市場用地將配合將於111年7月31日契約屆滿時整場收回市場停止使用,基地將配合市府都市計畫變更使用,攤商若無營業需求,隨時可向市場處繳回攤位並依規定領取退場補助費70萬元,有營業需求者可改配其他市場空攤,另為維護本市公有零售市場攤位營業秩序,市場處公有市場營業秩序稽查採每年例行一次稽查,另若有民眾陳情、檢舉等,市場處亦將加強稽查頻率,信義市場上一次稽查日期為109年10月30日,其稽查重點為營業秩序違規如非屬自行(家屬)經營、擅自停止營業等,以維護本市公有零售市場營業秩序及攤位承租人權益。      信義市場因逐漸沒落、商機萎縮,因社會大眾採買習慣改變,現代化超市、賣場林立及網路商店崛起,市場攤商及消費客群均趨於高齡化且逐漸凋零,傳統零售市場經營模式已逐漸喪失提供民眾採買民生物資功能,信義市場原規劃119攤,104年至110年共72攤領取退場補助費70萬元繳回攤位,目前剩47攤營業,未來基地將配合市府都市計畫變更使用,期能與周邊鄰地老舊住宅進行都市計畫更新,低樓層規劃有商業設施空間,信義市場攤商可轉型配合都更規劃後之商業空間招標使用。      為辦理信義市場未來規劃,市場處自105年至今與信義市場攤商共計有21次說明、協調會議,其中有4次會議(108年6月18日、108年7月10日、109年11月2日及109年12月4日)針對市場收回停止使用,向信義市場自治會及攤商說明將於111年7月31日契約屆滿時整場收回市場停止使用,基地將配合市府都市計畫變更使用,配合退場之攤商,市場處依臺北市公有零售市場停止使用核發補助費自治條例第10條規定,每攤(鋪)位核發停止使用搬遷補助費新臺幣 以下同 )45 萬元及營業設備補助費 25 萬元,共計 70 萬元整;如仍有營業需求者將協助改配至其他市場空攤使用,若攤商另有其他建議,市場處將另行溝通協調。      為維護本市公有零售市場攤位營業秩序,市場處公有市場營業秩序稽查採每年例行一次稽查,另若有民眾陳情、檢舉等,市場處亦將加強稽查頻率,公有信義市場上一次稽查日期為109年10月30日,其稽查重點為營業秩序違規如非屬自行(家屬)經營、擅自停止營業等,市場處呼籲若攤商無營業需求,隨時可向市場處繳回攤位並領取退場補助費70萬元,有營業需求者可改配其他市場空攤。

2021/4/20

      有關媒體報導果菜市場及魚市場工期問題,臺北市市場處表示,第一果菜及魚類批發市場改建統包工程由工務局新工處辦理發包作業,第一階段工程於109年3月11日開工,依契約規範,廠商需於開工日起405天完成果菜市場中繼工程的興建,然而開工後分別受廠商、天候及市場業者因素影響,造成果菜市場中繼工程完成時間有所調整。市場處隨時掌握工程進度及業者意見並扮演溝通平台,減低魚、果市場邊營運邊改建所造成的衝擊。      市場處表示,近期因109年12月份連日陰雨,使現場戶外作業及鋼構電銲作業無法施工,另建築許可法規適用性檢討問題及果菜市場第一排傘柱業者搬遷時間過於接近農曆春節,業者建議延至元宵節後搬遷等因素,故目前果菜中繼拍賣場之完工期程期程調整為110年7月底前完成,果菜中繼市場預計110年9月底前完工。      由於果菜及漁類批發市場改建工作,是以同一場地邊施工邊營運的方式進行,工程環境較為複雜,為提供業者正確即時資訊、掌握工程進度,市場處、農產公司、蔬菜及青果公會每月有二次說明會,分別由市場處向業者代表、農產公司對業者說明市場改建期程;市府每月由工務局、產業局召開雙局長專案會議討論,掌握各項進度解決問題。如有個別業者對於工程及搬遷進度不了解,市場處將請兩家公司扮演好溝通角色,減低業者對於改建進度的疑慮。      另果菜市場零批場水果及蔬菜業者位置,依據第一果菜批發市場零批場管理要點規定,分別每三年及五年需抽籤換位一次,爰依期程蔬菜零批場原預計110年4月換位,農產公司亦排訂110年3月進行抽籤,然因距離果菜中繼市場完工日期相近,陸續有業者建議俟完成果菜中繼市場搬遷作業後再行換位,後經農產公司進行問卷調查顯示,多達85.9%之業者同意該項建議,故農產公司依多數業者意見,將抽籤期程調整至110年9月果菜中繼市場完工後再行辦理,以避免業者多次搬遷造成營運干擾。

2021/4/12

      2021臺北傳統市場節2天主場活動於4/11(日)在花博圓滿落幕,入場人潮不受實施實(聯)名制影響,在活動尾聲仍爭相進入會場參觀,場內叫賣聲、笑聲不絕於耳。許多攜家帶眷的民眾表示今年不虛此行,活動第2天(11日)推出的限量200份特級水餃,一早就被民眾搶購一空。活動2日舉辦的「趣味包水餃大賽」、「水餃小教室」、「攤商展售」、「讚聲抽抽樂」、「食材知識王」等好康活動,也吸引不少民眾踴躍參加。民眾笑著說,主辦單位很用心,安排了很多與民眾互動的活動,如包水餃比賽和食材知識王,爸爸媽媽帶小孩來不僅可以買好吃、逛好康,更可以學習到一些生活常識和技能,希望以後能繼續辦更多類似的活動!          今年天下第一攤以國民美食「水餃」為主題,參賽攤商強棒盡出,包括曾獲得天下第一攤金賞殊榮的新富市場「多餃舍」、士東市場「123水餃」、光復市場「一元行」、西湖市場「跩媽咪手工水餃」及「詹媽蔬彩手工水餃」等19個市場名攤一同較勁,4/10(六)柯文哲市長及黃珊珊副市長更親自蒞臨花博現場示範包水餃,親民作風吸引了不少民眾的目光,另外黃副市長更於當天頒發由現場美食專家評審團及民眾饕客團公開票選出的1名評審團大賞,獲獎的是水源市場大吉利元寶水餃,老闆林小姐感動的說:「謝謝評審的厚愛,她會繼續為客人製作出美味又好吃的水餃,希望大家多多捧場!」,後續天下第一攤特級水餃大賞將於6月邀請專業名廚、美食評鑑家、秘密客到各攤位進行評選,並於7月公布獲得今年度特級水餃大賞的金賞名單,還請民眾拭目以待。          臺北傳統市場節開辦至今已歷時14個年頭,為了展現臺北傳統市場的魅力,市場處用心網羅了各市場中最具代表性的特色攤位參展。對於攤商而言,這是一年一度打破區域,互相觀摩學習的最佳時機;對於消費者而言,這是一年一度的美食盛典,現場精選的市場攤位都是民眾品嚐採買的首選。市場處表示將透過持續推動市場改建、市集整頓食安升級、市集形象精進改造等方式,打造優質的市場環境,向民眾展現傳統市場新樣貌,另將持續舉辦一年一度的傳統市場節,行銷臺北傳統市場最好吃的美食、最好用的商品,讓更多人了解臺北傳統市場的美好。

2021/4/10

       臺北傳統市場節邁入第十四年,今年於4月10日至11日於圓山花博公園長廊廣場盛大登場,本次天下第一攤以國民美食「水餃」作為主題,首日邀請臺北市柯文哲市長親自包出特級水餃,並集合19攤臺北傳統市場嚴選特級水餃攤商進行人氣爭奪戰,由現場美食專家評審團及民眾饕客團進行公開評選,最終票選出水源市場大吉利元寶水餃為今年天下第一攤主題評選評審團大賞得主。水源市場大吉利元寶水餃 勇奪天下第一攤評審團大賞       今年天下第一攤主題評選參賽攤商強棒盡出,包括都曾獲得天下第一攤不同類別金賞殊榮的新富市場「多餃舍」、士東市場「123水餃」、光復市場「一元行」、水源市場「大吉利元寶水餃」以及西湖市場「跩媽咪手工水餃」,五大金賞攤商齊聚一堂,除此之外,還有西湖市場「詹媽蔬彩手工水餃」等市場名攤共19攤一同參賽,展現傳統市場的創新與美味,目標爭奪今年天下第一攤名號。       其中水源市場大吉利元寶水餃讓擔任今年度市場特級水餃的評審長阿發師讚嘆「水餃是一個很有人情味的食物,今天參賽的攤商老闆們讓我感到職人那百尺竿頭,更進一步的堅持」,而在水餃料理界佔一席之地的莊承運大廚,則對於大吉利水餃的整體搭配與口味相當肯定,涼掉之後麵皮仍然保有Q彈口感,水餃口味清爽美味讓人能夠一吃再吃,並表示因為比賽只能選出一名推薦,但實際上參賽的攤商實力皆不容小覷,都十分推薦民眾前往市場品嚐。現場品嚐民眾也表示相當驚艷,直呼推翻了對水餃的傳統印象,沒想到水餃口味如此精緻美味,最後由水源市場大吉利元寶水餃的人氣招牌水餃,擄獲評審肯定以及試吃民眾的票數,奪下今年評審團大賞的殊榮。而天下第一攤特級水餃大賞將於6月到各攤位現勘,邀請專業名廚、美食評鑑家、秘密客進行評選,來決定今年度特級水餃大賞的金賞得主。臺北市市長親臨讚賞特級水餃 力推傳統市場美味       臺北市柯文哲市長表示:「現代臺灣小家庭數增加,除了人口結構改變,更帶動消費習慣改變,而傳統市場除了能展現臺灣飲食文化,更因為可挑選在地及當令食材,讓美食擁有新鮮好品質,讓國人食得更安心。今年度傳統市場節以『由你決定生活的樣子』為主題,現場安排了『城市進步一起關注』特展,展出五大市場改建進度、市集整頓食安升級、市集形象精進改造,向民眾展現傳統市場新樣貌,讓更多人了解臺北傳統市場的未來。」       臺北市市場處陳庭輝處長補充:「後疫情時代下,自煮成為風潮,今年天下第一攤以市場特級水餃為主題,水餃是無論正餐、宵夜都方便,讓每個人都能輕鬆在家重現專業級的好味道,毫不費時就能吃到澱粉、肉類及蔬菜,是多數人冰箱裡必備食材,因此希望藉由本次天下第一攤特級水餃競賽,展現傳統市場品牌力,使民眾發現傳統市場除了美味外,在包裝、行銷、品質都已達高度水準,值得民眾信賴。活動兩天全場提供無現金交易便利服務,讓民眾不用帶現金也能把美食帶回家,另外現場還有快遞服務,民眾免大包小包,買再多也不用擔心帶不回家。」200份市場特級水餃銅板價 用電子支付輕鬆享市場美味              活動第二天(11日)將推出限量200份特級水餃,民眾只要使用悠遊卡或悠遊付可用10元的優惠價格把傳統市場特級水餃帶回家。現場更準備了相當多的優惠活動,包括「趣味包水餃大賽」、「水餃小教室」、「攤商展售」、「讚聲抽抽樂」等好康活動。此外,為推廣環保觀念,民眾只要現場出示個人環保購物袋,即可兌換臺北農產運銷股份有限公司有機蔬菜包(數量有限,換完為止)。臺北傳統市場節為配合防疫措施,全面採用實聯制,民眾可以出示台北通App或身分證條碼即可進場,並配合全程佩戴口罩,敬邀民眾一同至圓山花博公園長廊廣場參與感受傳統市場的魅力。詳細活動資訊請鎖定 Facebook粉絲團「臺北好市發聲」(https://www.facebook.com/taipeimarket)。  資料詳洽:臺北市市場處        呂品萱 0900-215-105純粹創意整合行銷公司              蔡宗益0912-148-749純粹創意整合行銷公司              許淑媚0988-603-201 

2021/4/9

      為維護民眾食用生鮮蔬果之安全,臺北農產公司已導入新式檢驗技術,以質譜化學快檢技術抽檢批發市場農產品,該技術可於20分鐘精確檢出農藥種類及濃度,大幅提升農藥檢測能力,並全面應用於學童校園午餐、超市通路、農夫市集等蔬果之檢測,搭配實名制落實從通路端追蹤產地耕種的農民,加強溯源管控;110年3月共計抽驗1,115件蔬果產品,檢驗結果73件不符合規定,不合格率6.5%,另針對高風險蔬果進行加強抽驗,經臺北農產公司追查產品來源,供應人分別來自彰化縣、雲林縣、南投縣、嘉義縣、屏東縣、宜蘭市及苗栗縣。       臺北農產公司表示,檢驗不合格品項者,已依「臺北農產運銷股份有限公司批發市場供應人申請登記及管理要點」規定,通知不合格供貨農民停止供應10天,若有第二次違規停止供應一個月,第三次將廢止供應人資格。另外,臺北市市場處已請農產公司加強檢驗違規供貨人貨品農藥殘留。       臺北市市場處表示,蔬果農藥殘留應由產地源頭即開始管控,全臺產地於採收前即應由在地農政單位先行抽驗,至集貨場所仍應由在地農會及合作社場進行自主管控,運送到消費地批發市場由市場再進行抽驗,層層把關才能使民眾享用新鮮安全蔬果,在市府要求下,本市第一、第二果菜市場在批發交易之前必須先抽檢,若有殘留農藥含量不符合「農藥殘留容許量標準」則禁止交易,防止流入學校、團膳及市場。後端則由衛生局負責抽檢已進入市場各通路食材,從源頭與通路雙層抽檢,嚴格把關食安每個環節,臺北市衛生局、市場處及臺北農產公司共同努力為本市消費大眾食安把關。

2021/4/9

       傳統市場界年度盛事—2021臺北傳統市場節正式開跑,今年以「特級水餃大賞」為主題,目標收服小資族群與水餃控,今(7)日記者會現場總共有15家對食材從內餡精選到特製餃皮都不馬虎的市場攤商一字排開,並將於4/10(六)活動現場爭奪全臺北市場特級水餃的殊榮,臺北傳統市場節4/10-11到圓山花博公園一次享遍市場的美好,現場更推出市場獨家優惠好康,歡迎民眾共襄盛舉。       豐富多樣的內餡搭上Q彈帶勁的水餃,是許多市民填飽肚子的首選,今年天下第一攤將以「市場特級水餃」為主題評比項目,邀集了超過20攤臺北市傳統市場市場名攤,包括饕客難以忘懷曾獲麵食類金賞殊榮二代傳承的「光復一元行」、多次獲天下第一攤多種彩色創意水餃-新富市場「多餃舍」、素食控不能錯過的水源市場「素元齋Vegan」,以及中山市場「初匡水餃」、西湖市場「跩媽咪手工水餃」等,目標爭奪全臺北市場人氣水餃大賞霸主頭銜。      臺北市市長柯文哲表示:「翻轉傳統市場的刻板印象是北市府近年來的施政努力方向,這幾年透過市場改建、精進計畫、攤位改造、行動支付導入等政策落實,持續改變市民對傳統市場的形象,今年臺北傳統市場節以「由你決定生活的樣子」為主題,提供多元豐富的市場資訊,引領大家走入臺北傳統市場,傳達「傳統市場不只是一棟建築地景,而是所有市民生活中的一部分」的理念。」       根據今年臺北傳統市場節的主題,天下第一攤以生活日常中最平易近人的水餃為評選主題,作為市場中常見的商品,參賽攤商更是精銳盡出,其中曾多次榮獲天下第一攤金賞的新富市場「多餃舍」今年度推出拿手「干貝水餃」,選用日本一級干貝入餡,水餃皮更獨家特製,額外加入「菠菜」調味;而日本餃子職人冠軍的大直市場「曾餃子」使用嚴選花蓮剝皮辣椒,新鮮食材每日直送現場包製,更是多家美食指南推薦的好餃色;還有首次參加的中崙市場「一起叻沙吧」,更是新推出讓人吃了胃就出國富南洋風味的叻沙水餃,精選斑蘭葉、自製叻沙醬、椰奶、小白菜等,下料毫不手軟。       2021臺北傳統市場節將於4/10-4/11在花博公園長廊廣場登場展出,精選市場名攤讓民眾能一次逛遍臺北傳統市場美食,活動現場限量優惠「市場特級水餃」,民眾只要使用10元銅板價就有機會用悠遊付或悠遊卡輕鬆帶走限量優惠特級水餃,活動現場並響應環保推廣活動,民眾只要憑個人攜帶環保袋至服務台出示,即可兌換限量當季農產品(數量有限,送完為止),活動另有多項優惠,讓民眾一同體驗臺北傳統市場魅力。因應防疫需求全場施行實聯(名)制,並須全程佩戴口罩。詳細活動資訊請洽臺北傳統市場節官方粉絲團(臺北好市發聲:https://www.facebook.com/taipeimarket/)。資料詳洽:臺北市市場處 呂品萱 (02)2550-5220分機2123純粹創意整合行銷公司 蔡宗益0912-148-749 純粹創意整合行銷公司 林嘉筠0982-482-483          The annual Taipei Traditional Market Festival is kicking off. This year’s theme is “Best Dumpling Feast,” targeting white-collar customers and dumpling gourmets. Joining the press conference today (4/7) include a total of 15 market vendors, whose expertise ranges from dumpling fillings to dumpling wrappers. These vendors will be competing for the honor of the Best Dumpling in Taipei Traditional Markets in the event on 4/10 (Sat.). Taipei Traditional Market Festival will take place on 4/10 and 4/11 at Taipei Expo Park. People are welcome to join the vendors, savor the glamor of the markets and explore exclusive discounts and gifts.        When it comes to everyday meals, dumplings with a variety of fillings and chewy textures are many people’s top choice. The selection category of “Best Vendor of the Best” category this year is Best Dumpling of the Market, joined with over 20 well-known vendors in Taipei’s traditional markets, including second-generation Guan-Fu Yi Yuan Dumpling which has won golden award of noodle category, Sin-Fu Duo Jiao She known for its array of creative colorful dumplings, Jhong-Shan Chu Kuang Dumpling, Si-Hu Swagger Mommy Dumpling etc. All vendors will be competing for the honor of the Best Dumpling in Taipei’s traditional markets, and one of them will be crowned the Best Dumpling Vendor.        Taipei Mayor Ko Wen-je said Taipei City Government has been striving to transform the image of traditional markets in recent years through measures such as market renovations, improvement program, vendor transformations and mobile payment introduction. The theme of Taipei Traditional Market Festival this year is “Pick Your Lifestyle,” presenting rich information about traditional markets, bringing people into Taipei’s traditional markets and conveying the idea that “Traditional markets are more than a building-landscape; they belong to the life of every citizen.”        Based on the theme of Taipei Traditional Market Festival this year, the subject for the Best of the Best competition will be dumplings, one of the most common food in markets. The vendors are fully prepared with a few tricks up their sleeves: having won the golden award for the Best of the Best multiple times, Duo Jiao She from Sin Fu Market presents their specialty “scallop dumplings” stuffed with top scallop from Japan and wrapped with exclusive wrappers seasoned with spinach. Having won Shokunin Championship for Japanese Dumplings, Tseng Dumpling from Da Jhih Market present fresh dumplings made of straight-from-source peeled chili peepers, which has landed them into various food guides. Let’s Laksa from Jhong Lun Market, a newbie in the competition, introduces exotic Laksa dumplings made of splendid ingredients including pandan leaves, home-made Laksa sauce, coconut milk and bok choy.        2021 Taipei Traditional Market Festival will take place on 4/10 and 4/11 at Yuanshan Plaza, Taipei Expo Park, featured with an array of well-known market vendors for participants to try out market gourmets across Taipei City. Discounts for Best Market Dumplings are available at the event, where participants may bring home NT$10 dumplings with EasyWallet or EasyCard payment. In support of going green, organic produce will be given out to those who bring their own non-plastic bags at the info desk (Only limited quantity of gifts are available each day while stocks last). Other discounts and gifts await people to explore in the event. Due to COVID-19 prevention, all participants are required to complete real-name registration and wear masks. For more detailed information, please visit Taipei Traditional Market Festival official Facebook page (https://www.facebook.com/taipeimarket/). 

2021/4/7

       傳統市場界年度盛事—2021臺北傳統市場節正式開跑,今年以「特級水餃大賞」為主題,目標收服小資族群與水餃控,今(7)日記者會現場總共有15家對食材從內餡精選到特製餃皮都不馬虎的市場攤商一字排開,並將於4/10(六)活動現場爭奪全臺北市場特級水餃的殊榮,臺北傳統市場節4/10-11到圓山花博公園一次享遍市場的美好,現場更推出市場獨家優惠好康,歡迎民眾共襄盛舉。       豐富多樣的內餡搭上Q彈帶勁的水餃,是許多市民填飽肚子的首選,今年天下第一攤將以「市場特級水餃」為主題評比項目,邀集了超過20攤臺北市傳統市場市場名攤,包括饕客難以忘懷曾獲麵食類金賞殊榮二代傳承的「光復一元行」、多次獲天下第一攤多種彩色創意水餃-新富市場「多餃舍」、素食控不能錯過的水源市場「素元齋Vegan」,以及中山市場「初匡水餃」、西湖市場「跩媽咪手工水餃」等,目標爭奪全臺北市場人氣水餃大賞霸主頭銜。      臺北市市長柯文哲表示:「翻轉傳統市場的刻板印象是北市府近年來的施政努力方向,這幾年透過市場改建、精進計畫、攤位改造、行動支付導入等政策落實,持續改變市民對傳統市場的形象,今年臺北傳統市場節以「由你決定生活的樣子」為主題,提供多元豐富的市場資訊,引領大家走入臺北傳統市場,傳達「傳統市場不只是一棟建築地景,而是所有市民生活中的一部分」的理念。」       根據今年臺北傳統市場節的主題,天下第一攤以生活日常中最平易近人的水餃為評選主題,作為市場中常見的商品,參賽攤商更是精銳盡出,其中曾多次榮獲天下第一攤金賞的新富市場「多餃舍」今年度推出拿手「干貝水餃」,選用日本一級干貝入餡,水餃皮更獨家特製,額外加入「菠菜」調味;而日本餃子職人冠軍的大直市場「曾餃子」使用嚴選花蓮剝皮辣椒,新鮮食材每日直送現場包製,更是多家美食指南推薦的好餃色;還有首次參加的中崙市場「一起叻沙吧」,更是新推出讓人吃了胃就出國富南洋風味的叻沙水餃,精選斑蘭葉、自製叻沙醬、椰奶、小白菜等,下料毫不手軟。       2021臺北傳統市場節將於4/10-4/11在花博公園長廊廣場登場展出,精選市場名攤讓民眾能一次逛遍臺北傳統市場美食,活動現場限量優惠「市場特級水餃」,民眾只要使用10元銅板價就有機會用悠遊付或悠遊卡輕鬆帶走限量優惠特級水餃,活動現場並響應環保推廣活動,民眾只要憑個人攜帶環保袋至服務台出示,即可兌換限量當季農產品(數量有限,送完為止),活動另有多項優惠,讓民眾一同體驗臺北傳統市場魅力。因應防疫需求全場施行實聯(名)制,並須全程佩戴口罩。詳細活動資訊請洽臺北傳統市場節官方粉絲團(臺北好市發聲:https://www.facebook.com/taipeimarket/)。資料詳洽:臺北市市場處 呂品萱 (02)2550-5220分機2123純粹創意整合行銷公司 蔡宗益0912-148-749 純粹創意整合行銷公司 林嘉筠0982-482-483

2021/3/15

      臺北市市場處表示,依照士林當地納管攤販自治會蘇文山理事長評估,2月底以來夜市人潮已有回流,市府整頓及攤商自律已經初見成效,攤販們將會持續提升品質,優化環境,並將推出消費者服務專線,讓市民對士林夜市商圈能有更多的信心,讓更多市民朋友願意來到士林夜市體驗各種美食以及購物樂趣。                    蘇理事長表示:『夜市人潮多寡,問打掃環境的阿姨最清楚,每天有多少垃圾量,人潮多時道路上站滿人,甚至無法打掃清潔。攤販現在都有很自律。很珍借現在的情況,也顯示了市府的整頓初見成效,但我們還是會兢兢業業。而協會方面也順勢推出自律檢舉電話,期待打好底再出發的日子快點來到』。      市場處表示,要求自治會設立申訴專線,這是為了落實士林夜市商圈攤商的自我管理,未來消費者如有消費問題,第一時間可向自治會反映,有消費爭議自我約束管理,並第一時間向社會大眾說明,自治會亦配合市府改善士林夜市商圈環境清潔。此外,市場處將持續推動改善措施、落實無證攤販實名制管理、要求攤販清楚標示商品價格和份量,並將全力協助自治會改善市場定位。      有關租金昂貴問題,臺北市政府產業發展局及臺北市商業處後續亦將積極處理,商業處亦從去年起,陸續打造士林夜市特色街區,並辦理士林夜市深度體驗小旅行,邀請在地文史達人帶領民眾進行導覽;另邀請網紅協助行銷推廣。      期能從建立基本營運秩序改善營業環境至加強行銷推廣,扭轉民眾對士林夜市之負面形象,期盼透過攤販長期納管計畫除去負面標籤、市集精進計畫營造優質消費環境,讓士林夜市在下半年以新的面貌迎接民眾。※士林夜市自治會致力於提供良好的消費環境,若有任何不良攤販使用欺騙、誤導及不公平手法時,請來電告訴我們。投訴專線: 02-28332188 及02-28833071 。 

2021/3/12

       有關媒體報導士林夜市人潮流失問題,市府已推出多項改善措施,有關租金昂貴問題,已協助媒合商家與房仲業者;市場處則積極推動士林夜市攤販納管及精進計畫,落實攤販實名制、劃設攤販營業規範線、要求商品標價,並配合各相關單位到場稽查,維持攤販營業秩序;亦要求自理組織於夜市內設置公共垃圾桶、飲食攤加裝油煙防制設備等環境衛生規範,提升營業環境條件。另士林市場地下1樓美食區部分,除已設置中央空調系統及靜電除油機,更定期辦理公共管線改善工程,改善美食區通風及油煙問題,提供民眾安全、舒適之用餐環境。另位瞭解在地需求及協助推廣行銷。      本市商業處於去(109)年9至12月分別召開4場在地交流座談會,聆聽在地意見,統整提出轉型行動方案,刻正由本府相關局處研議推動執行;另透過辦理士林夜市深度體驗小旅行,邀請在地文史達人帶領民眾進行導覽,推廣在地特色。      市場處表示,士林夜市逐漸蕭條有兩大主要原因,一是「租金昂貴」,當地店租動輒幾十萬,商家經營成本過高自然很難持續經營;另一則是「攤販坑殺遊客的負面形象」,過去水果攤高價販售坑殺遊客等負面新聞層出不窮,影響各地遊客造訪意願。     期從基本營運秩序建立、營業環境改善至加強行銷推廣,扭轉民眾對士林夜市之負面形象,提供消費者安心的休閒購物空間,進而帶動夜市人潮及商機。 

2021/3/9

      東三水街市場屋頂係屬83年底前既存違建,為當地攤販自行籌建,為提供附近居民更方便、更舒適之購物環境,市場處於107年依臨時攤販集中場補助計畫予以補助修繕迄今。      有媒體報導指稱本市東三水街市場攤商屋頂於上周六(6日)大雨,因排水不良,造成87號及89號攤上方漏水嚴重,波及攤販販售之商品,攤販抱怨造成不便;經市場處派員前往了解,該處屋頂未有破損,漏水係因未有清理排水孔的樹葉及雜物等,導致阻塞積水致水流至攤位內,現場已請自治會須定期清疏排水孔,自治會亦請各攤販要配合注意排水管排水狀況,若攤販無法自行清除要立卽回報自治會處理。      市場處仍將持續要求自治會發揮自理自管之自治精神,以提供攤販更好的營業環境,並帶給民眾更舒適的購物空間。

2021/3/8

      臺北市市場處表示,士林夜市的攤販都是無證攤販,過去在未受納管時就常有糾紛,當地意見分歧,社會事件時有所聞。      由於士林夜市的無證攤販長期營業影響環境整潔、道路順暢及周邊安寧。市府為解決上述問題,協調攤販、居民及地方發展,開始推動當地攤販的納管工作,訂定「攤販納管計畫」,即要求攤販需符合「三管五要」(管人、管地、管秩序;消防要安全、食品要衛生、環境要清潔、道路要暢通及組織要健全)的納管原則,才具有被市府納管的資格,更期盼藉由攤販納管來提升士林夜市周邊社區居民的生活品質。      日前有媒體報導地方人士遭人圍毆之社會事件,遭疑與夜市事務有關,由於本案目前正由士林分局調查中,事實尚待確認。      惟市場處仍將持續輔導士林夜市攤販,在符合納管原則的前提下,限時限地營業,以兼顧環境衛生、民生消費及社區居住品質,並帶給民眾安心的休閒購物空間。

2021/3/8

      為維護民眾食用生鮮蔬果之安全,臺北農產公司已導入新式檢驗技術,以質譜化學快檢技術抽檢批發市場農產品,該技術可於20分鐘精確檢出農藥種類及濃度,大幅提升農藥檢測能力,並全面應用於學童校園午餐、超市通路、農夫市集等蔬果之檢測,搭配實名制落實從通路端追蹤產地耕種的農民,加強溯源管控;110年2月共計抽驗800件蔬果產品,檢驗結果54件不符合規定,不合格率6.7%,另針對高風險蔬果進行加強抽驗,經臺北農產公司追查產品來源,供應人分別來自彰化縣、雲林縣、南投縣、嘉義縣、屏東縣、台南市、台中市、花蓮縣及宜蘭縣。       臺北農產公司表示,檢驗不合格品項者,已依「臺北農產運銷股份有限公司批發市場供應人申請登記及管理要點」規定,通知不合格供貨農民停止供應10天,若有第二次違規停止供應一個月,第三次將廢止供應人資格。另外,臺北市市場處已請農產公司加強檢驗違規供貨人貨品農藥殘留。       臺北市市場處表示,蔬果農藥殘留應由產地源頭即開始管控,全臺產地於採收前即應由在地農政單位先行抽驗,至集貨場所仍應由在地農會及合作社場進行自主管控,運送到消費地批發市場由市場再進行抽驗,層層把關才能使民眾享用新鮮安全蔬果,在市府要求下,本市第一、第二果菜市場在批發交易之前必須先抽檢,若有殘留農藥含量不符合「農藥殘留容許量標準」則禁止交易,防止流入學校、團膳及市場。後端則由衛生局負責抽檢已進入市場各通路食材,從源頭與通路雙層抽檢,嚴格把關食安每個環節,臺北市衛生局、市場處及臺北農產公司共同努力為本市消費大眾食安把關。

資料來源 © 行政院農委會